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《中國居民膳食指南(2022)》發布 提出平衡膳食八大準則

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《中國居民膳食指南(2022)》發布 提出平衡膳食八大準則

發布日期:2022-05-17 來源:人民網 點擊:89

內容摘要:

摘要:時隔6年,膳食指南發布最 新修訂版,其中三文魚作為富含優質蛋白的深海魚首 次在膳食指南中出現,在一定程度上完善了國人營養升級的“蛋白矩陣”。

26日,中國營養學會發布《中國居民膳食指南(2022)》(以下簡稱《指南》)。這是自2016年版本發行以來,居民膳食指南的最 新修訂版本。其中,三文魚作為富含優質蛋白的深海魚首 次在膳食指南中出現,分析人士認為,這在一定程度上完善國人營養升級的“蛋白矩陣”。

據中國營養學會相關負責人介紹,自1989年首 次發布《中國居民膳食指南》以來,我國已先后于1997年、2007年、2016年進行了三次修訂并發布,“在不同時期對指導居民通過平衡膳食改變營養健康狀況、預防慢性病、增強健康素質發揮了重要作用?!?/p>

相比2016年版本,本次《指南》提煉出了平衡膳食八準則:一、食物多樣,合理搭配;二、吃動平衡,健康體重;三、多吃蔬果、奶類、全谷、大豆;四、適量吃魚、禽、蛋、瘦肉;五、少鹽少油,控糖限酒;六、規律進餐,足量飲水;七、會烹會選,會看標簽;八、公筷分餐,杜絕浪費。

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中國居民平衡膳食餐盤(2022)。來源:《中國居民膳食指南(2022)》

新版指南強調了魚肉水產類的重要性?!吨改稀凤@示,我國居民魚蝦類平均攝入量為24.3g/d,多年來沒有明顯增加,在充分評估魚類與健康的科學評價證據等級基礎上,《指南》提出了增加魚蝦類攝入的建議,三文魚作為富含優質蛋白Omega-3的深海魚代表首 次被膳食指南推薦。

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居民膳食指南首 次推薦三文魚。來源:《中國居民膳食指南(2022)》

“與發達國家相比,我國兒童在深海魚攝入量方面有較大的差距,這也導致了優質蛋白、不飽和脂肪酸、維生素A、維生素D、維生素E等重要營養素攝入不足?!敝袊膊☆A防控制中心營養與健康所研究員王竹表示,指導兒童合理膳食、改善兒童健康狀況,可從調整飲食結構入手,例如讓孩子合理攝入脂肪,增加攝入富含Omega-3的深海魚類。

“三文魚作為富含不飽和脂肪酸Omega-3的優質深海蛋白來源,正在成為居民餐桌上的新寵?!奔盐旨瘓F相關負責人認為,此次膳食指南對三文魚的推薦,也勢必會推動三文魚從“小眾蛋白”到“國民蛋白”的升級,幫助消費者建立從膳食的“食物平衡”到更全面的“營養素平衡”健康理念升級。

專家表示,隨著生活水平的不斷提高,中國居民的膳食結構中,蛋白質的“量”已經得到了較大改善,而蛋白質的“質”,還需要從畜類蛋白向增加攝入魚蝦蛋白、優質深海蛋白的結構不斷調整優化。

“作為國內覆蓋三文魚養殖、進口、加工銷售的全產業鏈的公司,讓來自南極純凈海域的三文魚成為國人的日常餐食,旨在推動‘國民蛋白’的升級?!奔盐旨瘓F相關負責人表示,伴隨三文魚等健康食品推廣帶來的新一輪機遇,未來佳沃將以先進生產力助推產業升級,以多維度舉措力推“健康中國”行動扎實落地。

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